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院系动态

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东风解意 不负来年盛景——食品工程系开展二十四节气系列讲座之立春
作者:食品工程系    发布时间: 2021-02-03 11:35:13    浏览量:
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旧岁此夕尽,新春今日回。2月3日上午,食品工程系春晖国学社毛会昆老师在线上为同学们带来详解二十四节气系列讲座之立春。

 

立春,二十四节气之首,又称“打春”,因为鞭打春牛,曾经是流行于全国的岁时习俗。那既是对春天的礼敬,也是对丰稔的期许。

讲座从立春的天象规律和历法讲起,先从天文层面、农耕层面和气候层面给同学们阐释了“立春”的三层含义;又结合二十四节气的形成,给同学们解释了“黄道”、“三候”、“春打六九头”等关于节气的常见词和俗语的含义。

 

立春,除了带有典型的农耕特质的集中式“催农耕作”的鞭春牛仪式,还有分散式的报春、迎春、游春的活动。庄重的祭祀、热闹的游春,从天子到百姓,浩浩荡荡的全民迎春活动让沉寂了许久的大地开始萌发出新的生机。

 

春季阳气初生,气温还未转暖,为防止春寒损伤初生的阳气,应遵循古人“下厚上薄”的穿衣法则;立春养生,养肝先行,饮食应少酸多甘,适当吃些辛甘发散之品,如豆芽、蒜苗、春笋、菠菜等新鲜蔬菜。

 

同学们最感兴趣的还是立春的美食,他们不满足于只是了解古人立春的饮食习俗,还发挥专业优势,切春盘、卷春饼、炸春卷,亲手烹制一道道色香味俱全的立春美食。20级食检班郑淞同学还把制作春卷的过程录制成视频,手把手教大家制作炸春卷。

 

最后一个环节是19粮工班的孙欣雨同学给大家带来的“诗说二十四节气之杜甫《立春》”。在孙欣雨细致的解读中,我们感受到了诗圣杜甫穿越千年的悲喜。

 

“万物苏萌山水醒,农家岁首又谋耕 ”农人开始谋划一年的农事,我们也要在崭新的2021年种下我们的期盼和希望,努力耕耘青春,收获成功!

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